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KC-335 関兼常作ローズ柄骨透丸 140mm

KC-335 関兼常作ローズ柄骨透丸 140mm

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商品情報

肉処理業者、ジビエ料理人、ハンターなどが愛用する解体包丁シリーズ。このKC-335骨スキ（丸）は、いわゆる「骨スキ」で別名「サバキ西型」「阪骨」とも呼ばれ、主に鳥肉を捌く際に用います。小型で使いやすいので様々な用途にも使われます。焼き入れ、研ぎ、刃付けには職人魂が込められており、鋭い切れ味には定評があります。天然木のハンドルは、いわゆる合板材よりも軽くて滑りにくい性質があり「使い心地が違う」と評価されています。信頼の兼常作、純日本製 Made in Seki, Japan 全長 255mm 刃長 140mm 刃厚 2.5mm 重さ約130g 鋼材 SKD-12（全鋼）柄材天然木

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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